Ayvalı Sufle

#1
Sponsorlu Bağlantılar
Malzemeler :

* 2 çorba k.tereyağı
* 4 çorba k.un
* 3 su b.süt
* 1.5 su b.toz şeker
* 2 ayva
* 3 karanfil
* 3 yumurta
* 2 çorba k.toz şeker

Üzeri için:

* pudra şekeri
* ayva marmelatı

Hazırlanışı :

2 çorba k. tereyağını tavaya alarak eritin. Eriyince üzerine un ekleyerek kavurun. 3-4 dk. Kavrulunca sütü üzerine ekleyin. Daha sonra 1 su b. toz şekeri de ekleyin.

Diğer tarafta ayvaları soymadan çekirdek yatağını çıkarın. İncecik doğrayarak karanfille beraber sotelemeye alın. Daha sonra üzerine yarım su b. toz şekeri ekleyin. Lokum gibi oluncaya kadar pişirin. Pişen ayvaları bıçak yardımı ile olabildiğince ince hatta ezerek doğrayın.

3 yumurta akını 3 çorba k.toz şekerle iyice köpürtün.

Başta hazırladığınız hamurun içine ayvaları ekleyerek iyice karıştırın. Daha sonra yumurta aklarını da üzerine ekleyerek köpüğünü söndürmeden karıştırın. Margarinle yağlanmış sufle kaplarına dökerek 170 derecede pişirin. Üzerinde pudra şekeri ve marmelat ile servis yapın.