Patates Çorbası (ALman Mutfagi)

Dine

Özel Üye
#1
Sponsorlu Bağlantılar
Malzemeler:

3 yemek kaşığı sıvı Sana
5 adet patates
Tuz-karabiber
1 adet kuru soğan
6 su bardağı et suyu (2 adet tavuk bulyon=1 paket tavuk toz bulyon)
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
3 adet pırasa

Kuru soğanın kabuklarını ayıklayıp, piyazlık doğrayınız. Pırasaları ayıklayıp, bir parmak kalınlığında halkalar halinde doğrayınız. Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra kuş başı doğrayıp, hava ile temas ettiklerinde kararmamaları için su dolu bir kasenin içinde bekletiniz. Derin bir tencerenin içinde Sıvı Sanayı kızdırıp, içine piyazlık doğranmış kuru soğanları ilave edip, kuru soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz. Kuru soğanlar pembeleşince içine doğranmış pırasaları ekleyip, sote etmeye devam ediniz. Son olarak içine suyunu süzdüğünüz kuşbaşı patatesleri, et suyunu,tuz- karabiberi ilave edip, sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynatınız. Pişen çorbayı mixerden çekerek püre haline getirip, servis tabağına alınız. Çorbanın üzerine kırmızı pul biber serpip, sıcak olarak servis ediniz.