Portakal Kremalı Haşhaşlı Kek

#1
Sponsorlu Bağlantılar
Portakal Kremalı Haşhaşlı Kek

Portakal Kremalı Haşhaşlı Kek Nasıl Yapılır - Portakal Kremalı Haşhaşlı Kek Tarifi - Portakal Kremalı Haşhaşlı Kekin Yapılışı




Malzemeler:

1,5 su bardağı haşhaş (mavi)
1 su bardağı kaynar su
7 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 paket vanilya
yarım paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
150 gr tereyağı (1,5 çay bardağı zeytinyağı+sıvıyağ karıştırarak kullandım)

Üstü İçin:

6 su bardağı portakal suyu
6 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

1. Haşhaşı ve kaynar suyu bir cezveye alın ve kısık ateşte haşhaş suyu çekene kadar karıştırarak pişirin, soğutun.
2. Yumurtaların akını ve sarısını ayırın.
3. Tereyağı, şeker ve vanilyayı iyice çırpın, yumurta sarılarını ilave edip tekrar iyice çırpın. (ben sıvıyağ kullandığım için yağ, vanilya, şeker ve yumurta sarısını beraber 7-8 dakika çırptım) Kabartma tozunu ilave edip çok az daha çırpın.
4. Un ve portakal kabuğu rendesini ekleyin ve hafif çırpın.
5. Yumurta aklarını bir tutam tuzla katı kar haline gelene kadar çırpın. Tahta kaşıkla hamura karıştırın, yumurta aklarını söndürmemek için yavaş hareketlerle yapın bu işlemi.
6. Hamuru yağlı kağıt serdiğiniz 25×35 cm abedındaki tepsiye dökün ve önceden ısınmış 175 dereceli fırında 30 dakika kadar pişirin.
7. Pişen keki soğutun ve yağlı kağıdı çıkartarak tekrar tepsiye yerleştirin.
8. Üstü için gereken malzemeleri tencereye alın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kekin üzerine dökün ve üzerini düzeltin.
9. Soğuyunca buzdolabına alın ve biraz dinlendirip servis edin.